2013

Senza motivo è diventata una tradizione qui e allora Pancake siano. Ogni Capodanno. Ci sono stati i Pancake innaffiati di Scotch con Arancia e Cioccolato (da servire magari con una buonissima pallazza da dodici chili di gelato) che puoi trovare qui, diversi con i frutti, semplici con lo sciroppo d’acero, con le sembianze di Totoro e per il Benvenuto all’Anno del Coniglio. Pare che questo sia quello del Serpente; ovvero il mio segno nello zodiaco cinese.

In pratica dopo dodici anni arriva questo Serpente qui ed io dovrei esserne ben contenta. Non che il pessimismo cosmico mi abbia colto eh, ma visti gli ultimi sviluppi, nonostante non mi scoraggi facilmente, diciamo che sono totalmente diffidente. Speravo più nell’avvento di Nani da Giardino travestiti da Maya, insomma (e a proposito di Nani un super aggiornamento nanoso è stato inserito su GardenGnome.it con l’arrivo in casa di un oggetto talmente surreale da essere un must have. Charlie si è superata recandomi in dono un Nano in finissima porcellana placcato oro realizzato interamente a mano. E no. Non sto scherzando. Penso possa reputarsi conclusa la mia ricerca del feticcio nanoso più incredibile. Niente potrà superare NanoMida, si chiama così, e quello che fischia. Santocielo ma vi ho parlato del Nano che fischia?)

Il Pancake è la semplicità. Ci sono pochi ingredienti sani e facilmente reperibili. Basta solo non dimenticarsi mai di tenerli in dispensa. Senza badare al superfluo. Solo all’essenziale che è proprio quello invisibile agli occhi. E. Poi si impasta con amore. E si serve sempre ben caldo mai freddo. Si condisce con quello che si ha a disposizione ed è sempre, ma proprio sempre, buono.

Che sia un 2013 semplice. Mi auguro e vi auguro questo. Sincero, pulito e senza troppi sogni da realizzare. Senza pressioni. Senza assilli o pensieri contorti su quello che non si è riusciti a compiere e fare. Ho trascorso un 2012 talmente veloce, frenetico e pazzesco che ho messo da parte proprio questo: la semplicità. La quotidianità. Voglio riprendermela. Miscelarla e cucinarla a fuoco lento. Rivoglio il mio tempo per dedicarmi alle amicizie. E quello che mi consente di fare una passeggiata e fissare il mare e la lava. Disegnare e scrivere quando ne ho voglia e non disperata perché devo. Le corse al mattino. I film la sera.

Quest’anno voglio essere un pancake semplice dove al massimo c’è un po’ di sciroppo d’acero. ll 2012 sono stata un macaron antipatico con mille imbottiture, la maggior parte riuscite male. Incostante perché gonfio e sgonfio. Insapore perché troppo dolce e bizzarro con ingredienti miscelati frettolosamente.

Voglio essere semplicemente un pancake. Anche di quelli scadenti con la mistura già pronta facilmente reperibili in commercio dove devi aggiungere solo il latte.

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